二林走出来问道:“妈,十一点多了,中午做什么饭啊?”
“都十一点多了啊,那我赶紧做晌午饭去。”母亲想了一会儿之后,说道:“要不中午做点儿烙饼,再用刚收回来的大白菜做个汤?”
“烙饼好了,我很喜欢,好吃又扛饿。”二林高兴地说着,“对了,白菜和什么一起放汤啊,鸡蛋吗?”
“不用鸡蛋,过会儿去村里的小作坊,买上两张绿豆馇,做个白菜烩馇。”母亲拿过一个干净的大不锈钢铁盆,然后往里面放好面粉,加入适量的食用盐……
“妈,我去买馇吧?”二林正想着出去走动一下。
“那好,你就拿两块钱去买吧,钱就放在了炕头的床单下面。”母亲开始往盆子里加入热水,然后快速地搅拌着,尽量搅得匀乎一些。
“嗯,我知道了。”二林走到屋里,从床单下面拿上两块钱,然后快步往外走着。
“二林,你干什么去啊?”哥哥见状问道。
二林停下脚步,说道:“哥哥,我去买馇,你要不要和我一起去啊?”
“买馇啊,又走不了多远,你自己去吧!”哥哥说道。
“哈哈,路程是太近了,连两百米都没有。”二林抬起脚,往外走去。
道路实在太近了。
不一会儿,二林就到了那家开馇作坊的人家,见后门紧闭着,便上去敲了敲铁门。
梆梆梆
梆梆梆
不多时,屋子里传来一道声音:“来了、来了,谁啊?”
二林立时回答道:“我,买馇的。”
突然,一个小孩子打开了后门,说道:“原来是二林哥啊,你赶紧进来吧!”
“小晶,你家里现在有馇吗?”二林边往屋里走着边说着。
“有的是啊,我爸爸正在作坊里摊馇呢!”说完,小晶从手里的绿豆馇上撕下一小条,塞进自己的嘴里,开始吃起来。
“小晶,馇也能这样生着吃?”二林瞪大了眼睛,满是疑惑地问着。
“当然能啊,刚摊好的铬渣蘸着白糖,可好吃了。”小晶非常肯定地说着,然后跑到桌子边,用馇蘸了蘸小瓷碗中的白糖,继续吃起来,说道:“二林哥,你要不要尝一尝?”
二林立马摇了摇头,说道:“我吃不来这样的馇,豆腥味实在是太大了,还是你自己吃吧!”
“嗯,家里人都忙的没时间做饭,我只好先吃点儿馇垫一垫。”小晶边吃着边说着,然后走了几步,走到一个半米多高的水缸前,拿起一个大勺子,在里面贴着缸底儿搅和起来。
水缸里立马又很多颗粒状的东西漂浮起来,有点儿像破碎的豆子。
二林走过去问道:“小晶,这水缸里装的是什么啊?”
“你说这个啊,里面装的是泡发的绿豆chai。”小晶边在缸里搅和着边说道,“就是把打碎的绿豆泡发一下,发酵一下。”
二林打量了一下,疑惑地说道:“这个起什么作用吗?”
小晶笑着说道:“呵呵,泡发好的绿豆更容易磨成绿豆汁啊!”
二林恍然大悟地说道:“哦,我懂了,这样的豆子磨出来的豆汁更细腻,摊出来馇才更好吃!”
小晶翘了翘大拇指,说:“聪明!”
二林:“哈哈!”
……