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第一九九章 白菜烩饹馇(1 / 2)

【倴城往事】7个月前 作者: 自得至乐

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叽叽喳喳

哪里来的鸟叫声,好像是从自家院子中传来的。

二林紧走进步,走进自家的院子中,只见地面上有几片落下的白菜叶子,几只饥饿的灰色麻雀正在上面跳动着、啄食着,还不时地叫唤几下。

这几只麻雀的胆子可真够大了,都有人走过来了,也不赶紧飞走。

“去……去……”二林边走着边大声喊着。

十米……七米……五米……三米……

麻雀依然在那里啄食着白菜叶,看来它们可能是真的饿坏了吧!

二林安静下来,左手拿着馇,伸出右手准备去抓麻雀。

他慢慢的靠近着,距离最近的麻雀还不到两米远了,只需再近上一大步,就能够着麻雀了。

“哈!”二林快速地向前冲了一步,眼看就够着麻雀了……

“扑棱棱”,就在此时,几只麻雀全部拍打着翅膀,迅疾地飞到空中,然后在天上盘旋着、鸣叫着。

叽叽喳喳

“哎呀,刚才就差一点点儿,算了,今天就放过你们吧!”突然,二林闻到厨房里飘出来的烙饼香,赶紧走进了厨房,说道:“妈,我把绿豆馇买回来了!”

“哦,你先把馇放到菜板子上,馇还得等会儿再切呢!”母亲边翻着烙饼边说道。

家里一共做了六大块烙饼,蒸屉里放着三块金灿灿的烙饼,锅里还有三块正在烙着。

“嗯,好的。”随后,二林打量了一下菜板,上面放着不少切好的大白菜和葱花,已经没有多少空地方了。于是他拿起菜刀把菜往旁边扒拉一下,腾出一小块空地方,正好把馇放到上面。

没过多久,锅里那三块大饼也熟了,变得金灿灿的。

母亲赶紧把锅里的烙饼都铲到了蒸屉中。

随后,她往大铁锅里添加了一些花生油,然后加入葱花爆香,再把早已切好的大白菜放进锅里,翻炒一会儿之后,加入适量的清水,全部没过锅中的白菜,盖上圆圆的大锅盖。

这回,可以往灶膛里多添一些柴禾,让火焰燃烧的更猛烈一些。

不多时,锅边就冒气了小气泡,水汽氤氲。

“二林,你过来看着烧一会儿火,保持现状这个火力就可以了。”母亲说道。

“好的,我马上就来了。”二林快步走到灶台旁,笑着说:“妈妈,我过来啦!”

“嗯,这里的活就交给你了。”母亲高兴地说着。

“我保证没问题。”二林蹲在灶膛旁,开始烧起了火。

母亲跑到放菜板子的地方,拿起菜刀,打开卷在一起的绿豆馇,说道:“诶,二林呐,这里的馇怎么有三张,我不是让你买两张吗?”

二林笑着说道:“那什么……卖馇的人非要多给我一张,我想要拒绝都没有办法啊!”

“哦,三张馇,咱们一顿也吃不完啊,那就分成两顿吃吧!”随后,母亲分出一张半的馇,放在菜板子上,先切成两指宽的长条,然后在斜着切上几刀,最好切出了非常漂亮的菱形。

外形非常的好看。

二林看了一眼之后,笑着说:“妈妈,你切出来的馇真漂亮啊,尤其是这些菱形的,真是不得了啊!”

“你说这个啊,非常的好切,只要平时多加练习,基本就没有学不会的。”随后,母亲放下了菜刀,走到灶膛的旁边。

母亲掀开锅盖,只见锅中冒着汩汩热气,气泡在水中翻滚着,水开了。

她把锅盖靠在墙上,然后拿起铲子,在锅中来回搅和几下,使水里面的大白菜受热更均匀一些。

滚烫的汤水碰到干燥的锅边上,立马响了起来。

兹拉

二林添了一把柴禾,笑着说道:“妈,下一次让我来切馇吧,保证也能切出漂亮的菱形。”

“嗯,下一次就让你来切馇。”母亲放下手中的铲子,盖上大铁锅的锅盖,说道:“二林呐,你再烧一会儿火,这白菜烩馇就差不多好了。”

“好啊,明天我就能切馇了。”二林边说着边往灶膛里添了一些柴禾,一时间兴致非常的高,说道:“妈妈,馇怎么还不放进锅中?”

“做这道菜,馇不能放的太早,因为馇泡的时间一长,就会变成面糊,破碎的哪里都是。”母亲说道。

灶膛里的火焰燃烧地很旺。

呼呼

锅中的水一直滚烫的开着。

咕咚、咕咚

突然,母亲掀开锅盖一看,锅里的大白菜确实快要熟了。

于是她把切好的馇都刚进锅中,再加入食用盐、陈醋、酱油、味精、白糖、淀粉水、芝麻油等调料。

“二林,灶膛里不用再添柴禾了。”随后,母亲拿起锅铲搅和起来,淀粉水渐渐的凝结。

“嗯,我知道了。”二林停止了继续添加柴禾,然后把剩下的卷包一下,通通都拿到外面去了。

很快,白菜烩馇就做好了。

随后,母亲把大锅里的馇都淘到一个不锈钢盆子中。

“嗯嗯,好香啊!”二林走回来之后,说道:“妈妈,咱们可以开饭了吗?”

母亲点了点头,说道:“嗯,可以开饭了,我正想说这一件事情呢!”

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