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321.辣这个味道啊!(2 / 2)

【向往之美食供应商】6个月前 作者: 三度风月

看着这几人调侃,凌睿倒是笑了,“行啊,那估计你们肯定不饿呗,晚上少吃点儿。”

“没有没有。”子风赶紧摇头,“饿了,下午工作量还挺大的。”

“对对对,饿的饿的。”

……

“怂的真快!”

“王鸥:我怂了!”

“子风:我怂了!”

“别说什么其他,怂就一个字儿!”

……

凌睿失笑,无奈,而后取了一个洋葱,切了块儿,又切了姜蒜辣椒,拿出了花椒八角等香料,在内锅已经足够热后,就倒了油,油热后,下豆瓣酱炒至出红油,下干红辣椒,花椒炒香,再加入姜蒜。

而后,凌睿便将沥干水分的羊蝎子倒入锅内,加足量的老抽,调色。

而这一开始的香味,也让众人食指大动。

于是,厨房里又蹲了一排小马扎。

连外头砍柴的几个男孩子也都走进了厨房然后整整齐齐的排排坐。

凌睿一转头,随后实在是无奈,怎么都这么皮,不过,手中动作也没停,往倒入开水,调入八角,桂皮,草果,香叶,陈皮,冰糖略一翻炒后,盖上锅盖,“清子姐,里头这个锅大火。”

“得勒,您瞧好吧。”阚清子随即往内锅的灶膛里转移了好几根烧的正旺的柴。

凌睿笑笑,而后外头这个锅里的水也再一次开了,“外头这个锅也得大火咯。”

“好的!”

随后,凌睿便拿起了菜刀,切了鸭血,百叶,毛肚,五花肉片,下进了锅内焯水,约莫一分钟左右,将食材捞出。

再一次将锅洗干净,热锅后倒了油,放入黄豆芽和盐翻炒至豆芽炒熟,盛出,平铺放入容器里做打底菜。

随后往加了半包火锅底料,大火炒化,辣味便直扑门面而来。

“这个辣,要得!”禾炅睁大眼睛,享受的道。

“哈哈,今儿这个两个大菜,一个羊蝎子,一个毛血旺,啧,想想就流口水啊。”黄雷拖着下巴,看着凌睿这一对在厨房里忙碌,笑着道。

“是真的流口水。”

凌睿听着众人聊天,笑笑,手中呢,往锅里加了水,料酒,盐,而后盖了盖子。

接着,转过头看着安歌切火腿片。

这时,内锅那边煮沸了,凌睿打开盖子,略微翻炒了一下,“清子姐,里边中小火。”

阚清子:……“行!”

“哈哈哈!”

“这个辣味太香了!”孙艺洲眯着眼睛,感受着这辣味,“亏得我自己带了这火锅料!”

“那不然这味道可能就不一样了!”张若昀翻了个白眼,“但是闻着,就挺辣的!”

“辣这个味道啊!”

“不好说!”

“不好说!”

“不,你们到时候一定会真香的!”

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