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405.五个维度(2 / 2)

【向往之美食供应商】6个月前 作者: 三度风月

“真的有意境传达这回事儿?”

“我还是觉得太玄了。”

“真的,太玄了。”

“忽然好羡慕那些能上节目的狗托!”

“狗托!”

“嗷嗷嗷!”

……

“然而,形,是实实在在的在传达心意中的最重要的一环。”凌睿继续道,“若二十四桥我没有雕萝卜桥,而是直接用蒸的火腿当底盘,你们觉得,还有这个效果吗?”

众人摇头。

黄雷轻笑,“做饭都被你做出朵花儿来了,但是,道理的确是如此。”

凌睿也笑着,“还是师父懂我。”

“蛙声十里出山泉,大家应该都学过吧?”黄雷开始解释,“是白石老人的画作,一道山涧,几只蝌蚪,却让人联想到了蛙声十里。”

“这就是意境的传达。”

众人依旧不太明白。

“是因为表达形式吗?”子风开口问道,“因为这幅画能表达出来的意思?”

“可以说是,也可以说不是。”凌睿笑着道,“是表达形式不假,但同样,也是因为作画者的构思。”

“二十四桥明月夜,这道菜既然叫了这个名字,那菜里当然要有桥。”

“明月夜,既然要有明月,你又不能放在天上,那就得有水中倒影的月亮。”

“所以就得有湖面。”

“等这些你都表达完成,契合主题,有些东西,自然而然的就能表现出来。”

众人恍然大悟。

“所以我在第一次看到这道菜的时候,就想到了杜牧的全诗,想到了全诗所表现的感情。”禾炅感叹,“原来是这样。”

“色香味,已经抓住了你们的心神。”

“这个时候,形的表达,更能让你们印象深刻。”

“意,也就自然而然了。”

“忽然觉得,睿哥此刻好像一个大宗师。”彭彭感慨,“好羡慕睿哥能在这个年纪把一件事情做到了这样的极致与理解。”

凌睿笑笑,“你努力,自然也就会的。”

“那是当然。”彭彭点头,笑着应了。

“所以,想要学做菜,最基础的,还是色香味。”凌睿看向baby,“这东西,只能多练练。”

“练习是对的。”黄雷点头,“小睿今年做的菜,比去年的,要好上不少。”

禾炅等人也点头。

连着陈赫也点头。

……

“厨宗凌睿!”

“好一个厨宗!”

“我觉得睿哥真的可以开山立派了啊!”

“说的好有道理啊!”

“原来菜真的能传达心意啊!”

“果然是我小觑了天下人啊!”

“好想吃睿哥做点菜!”

“好想吃+1!”

“再一次实名羡慕那些狗托啊!”

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