找上她，主要也是因为她是华裔，这一点是她最具优势的地方，当然了，这边也有不少成名的华裔律师，便由于人家都是大律师了，一来很难说服，二来叶凡也不认为他们会对自己忠心，反而是洪秀美这样刚刚出来工作的人，才会明白创业的艰辛，愿意跟着自己。
一路上，两人也聊了很多，叶凡也对洪秀美有了更多的了解，这个女孩的爷爷在几十年前来到了这边创业，经过打拼后，也在唐人街有了自己的生意，而现在她爷爷老了，将生意交给了他父亲。
洪秀美家里一共有三个兄弟姐妹，她是最小的，也是出来工作最晚的，三个哥哥姐姐都已经出来工作好几年了，都有着自己的事业，大哥洪学兵子承父业，在店里帮忙打理生意，大姐洪秀芬则是一个银行职员，在伦敦的揸打银行上班，待遇非常高；二哥洪学文在一家公司上班，月收入也挺不错的。
“看来你们四个都很厉害了，一个个都是人才！”叶凡微笑道。
“还行吧，反正我们没有丢华人的脸！”洪秀美微笑道。
“很厉害了，给华人争光了！”叶凡微笑道。
“争不争光我就不说了，反正不丢脸就行。”洪秀美点头说。
“那你为什么会走了律师这一行的？”叶凡奇怪地问。
洪秀美叹息了一下，说道：“我之所以会做律师，邮也是因为小时候看到爷爷让人欺负，由于对法律的不了解，很多时候就会不知不觉的吃了大亏，所以从小我就立志成为一个知名的律师，等长大后可以给家人，也给广大的华夏同胞帮一点忙，不至于会吃法律的亏”
“不错，你的志向很高，佩服！”叶凡微笑道。
洪秀美微微一笑，说道：“由于刚刚出来，我还有一些东西要学，正好你给了我这么一个机会，可以说，这是一个别人很难得到的机会，因为你们的例子，正好跟我爷爷那时候差不多，区别只是在于你们本身更加的强大而已！”
叶凡傲然一笑，说道：“这一点我不否认，毕竟我们的起点相对很高，而且经营的性质也不同，你们是做正行生意的，而我是做偏行，如果不强大一点，在这里一步都走不动。”
“没错，你的认识很深刻嘛！”洪秀美娇笑道。
“呵呵，说起来我也是第一次接触这个行业，等过两天，我会从国内调人过来，她才是很专业的人才。”叶凡微笑道。
他说的人才，自然就是有着丰富经验的朱婷了，她可是经营了酒吧很久的，对于这些道道清楚得很，让她来这边主持，那是最合适不过的了。
车子开到了唐人街，这里距离叶凡那里并不是很远，都是在西区，开车只需要半个小时这样。
“很漂亮！”叶凡看着这一片街区，赞道。
洪秀美微微一笑，说道“那是当然的，这里也是国外最早的唐人街之一，历史悠久，经过几代人的奋斗，这里慢慢发展成熟了。”
“嗯，我还是第一次到伦敦来，之前由于太忙，也没有来这找过自己的老乡，真是失礼了！”叶凡有点尴尬地说.
“没事啊，谁来到这里没有事做呢，你有心就行！不过呢，以后大家就是邻居了，还得多多走动才行！还有一点，其实你慢慢就会发现，这里有很多东西都会让你感兴趣的、”洪秀美说道。
“嗯，我想也是，以后我会多来的。”叶凡笑道。
“到了，前面的店就是我爷爷开的！”洪秀美叫了一声。
叶凡看了一下，原来是一家饭店，规模还挺大的，从外面看，生意也很不错。
将车子停下来，马上就有人过来指挥泊车。等到叶凡停好车下来后，对方才发现坐在车上的是自家小姐，顿时惊喜地说：“二小姐，你回来了啊！”
洪秀美朝他点了点头，说道：“这是我朋友的车，他送我回来的。”
叶凡也朝对方点了点头，拿出一根烟递给他，微笑道：“老乡，你好啊！”
听到他一口粤语，对方也是非常惊喜，说道：“原来是老乡啊，欢迎光临！”
“走吧，进去坐一会，我带你认识一下我爷爷他们。”洪秀美说道。
她这话马上就让那个负责泊车的人误会了，以为叶凡是她男朋友，便笑眯眯地看着他们，小声的说道：“想不到二小姐也肯交男朋友了，真是一件喜事啊！”
洪秀美走得快，并没有听到他的话，不过叶凡耳朵尖，倒是听到了这话，不由得微微一笑，不过他也没有跟他解释，这种事，有时候越是解释，就越是解释不清的。
走进店里，叶凡便发现，这里基本上都坐满了人，有华人，也有外国人，主要还是华人为主。
看起来，这里的东西应该很好吃，不然也不会引来这么多人。