“没有了这两样作为点缀的话，鳇鱼羹的味道就不会那么醇厚。”
“那之后怎么就变成东海大黄鱼了？”张哲杰很好奇，他就想打听清楚了，因为在未来他去参加宴会的时候，这个知识点是能用上的。
金昌永倒是毫不保留，直言道：“那全是因为后来时代改变，皇帝没有了，这些宫廷都厨子们离开皇宫之后，在当地想找到这么好的食材，就变得非常难了。”
“而且鳇鱼本身的价格也是一直居高不下。”
“所以他们就采用了一个发音相同的东海大黄鱼来制作，将这道羹汤本身的醇厚滋味，改编成了更适合那些有钱人的清淡口味。”
“原来如此。”
张哲杰今天可是受教了：“金先生，今天你可是给我打开了一个新大门。”
“应该的。”
金昌永道：“如果张总喜欢的话，我到时候可以把这技法教给你，然后回家之后你就多练习一下就学会了。”
还是算了吧＂老张急忙摇头：“我估计这肯定是一道相当费工夫的菜，我没有那个耐性的。”
“这话说得没错。”
金昌永告诉他，要制作这一道鳇鱼羹，从开始准备到最后成菜的话，少说也要七八个小时。
“我的天还是算了吧。”
在学习和品尝之间张哲杰倒是宁愿自己多吃两口。
“我觉得还是吃几口来得真实一点。”
叹了口气，他赶忙又往小碗里面盛了两勺。
“这就已经很好了。”
随着宴会的进程，到了苏安小姐依次敬酒的环节，并且在这个环节过后，就是筹款了。
今天与会的人数江安大致算了一下，应该有五六十人左右，苏安竟然就这么端着酒一个人一个人地敬了起来。
“我得天啊看来现在想法拉一点赞助也不容易啊，这么多人都要喝……那等一下她不会直接醉倒吗？”
林夕兮觉得有点残忍，而此刻就看金昌永无奈地道：“这个也是没办法的事，现在这都成一个潜规则了。”
“但是也好在今天所有在场的人，都是正人君子，并且我之所以选在我家店里面举行宴会。”
“也是为了更多一点能够照顾到苏安。”
“反正……都理解一下就好了。”
在他的话语当中，的确能听出传承人们的辛酸和无奈，并且按照金先生刚才悄悄告诉他们的说法。
虽然苏安将巴拉莽式带入了国际舞台上好几次，也得到了当地的支持，但是必定支持是有限的。
所以当时很多钱，其实都是苏安还有其他传承人们，大家联合在一起凑出来的钱。
“这也就是最近一段时间政策好了，她能轻松一些，不然过去苏安除了要做传承人之外，还要去上班的。”
“小姑娘十八岁之前，是靠着给学校里面，撰写一些相关的民俗投稿，然后来赚稿酬，后来长大了，就去考了一个品酒师的资格证，还会调配白酒的。”
“反正就很厉害；这一次要拉赞助，也是为了筹备下一次的出国计划。”
“那不对啊。”
张哲杰要问一句：“记得您说她现在提前回来，也是为了宣传家乡的，所以这边旅游方面不会给一些赞助的吗？”
“给了，但是她没要。”
金昌永道：“苏安是个很有气节的人，她说了作为家乡人，为家乡做点力所能及的事情，还要收钱，就感觉很过分。”
“并且她本人也觉得，这是一次可以将巴拉莽式带入更多人眼睛的机会，她还要感谢当地呢。”
老张算是服气了，而这会江安和林夕兮也不免露出了一丝赞许的目光。
果然人和人就是不一样的，她能成为巴拉莽式的传承人，还真不是没有其他理由的，开始江安以为她就是跳舞跳得好而已。
可现在能证明的是，她的品质，才更为可贵。
他们这边正说着话的时候，就看苏安端着酒杯走了过来，这一桌是她最后要敬酒的位置，所以在此之前他已经喝了很多了，但竟然一点在她脸上都看不到醉意，甚至那双大眼睛还亮得就像是星辰一样。