重烧一个灶穴，大火将鼎加热，放入适量猪油，将鸡块倒入鼎中快炒数下；然后加入栗子和腌渍过鸡块的鸡汁，翻炒几下后，将原本煮栗子的水倒入，这样可以在没有糖的当下，保持这道菜有股甘甜的味道。
盖上盖子大火猛煮一刻，再小火焖一刻。出锅前，用水泡好的淀粉勾芡，一锅栗子鸡就好了。
楚云梦将菜端到庄铭面前的时候，他桌案上的饭菜已经空了。
“对不住，庄先生，肉食要做得入味，得花些功夫，如果您还吃得下，就继续吃。如果吃不下，那您下两次来提前告诉我，我命人提前把相关准备做好。”
楚云梦十分诚恳，庄铭却半天没回应。
而栗子鸡的香气，早就引得周边桌案的食客频频侧目，甚至有人喊：“云掌柜，他不要我要！卖给我吧！”
庄铭回头狠狠剜了那人一眼，然后拿起木着，夹起一块吃起来：“嗯，香！还甜！”
然后就默不作声，“吭哧吭哧”吃起来，引得周围食客咕咕直吞口水。
“云掌柜，可不可以给我也来一份这菜？”有人喊起来：“这菜叫什么名？”
楚云梦微笑回应：“这叫栗子鸡。诸位，今日这菜，是庄先生自备食材，且此菜需要筹备良久才能有好味道。云梦居今日未备足够食材，诸位如果想吃，可以明日再来。”
说完，一片唉声叹气。
送走最后一拨食客后，楚云梦夤夜去了城尹府一趟，想找宋捕头，谁知却扑了个空。
她只好先回来，谁想到在快到云梦居的时候，碰见了他。
“宋捕头，我去城尹府找你，没想到你竟然在云梦居附近……”楚云梦热切跑上前喊道。
“云姑娘，你……”宋捕头有些支支吾吾，说不出口。半天才道：“我没脸见你……”
楚云梦愕然：“你还在为上次的事耿耿于怀啊？对不起，我向你道歉，当时太气急了才口不择言，没顾虑到你的难处……”
“你不生气了？”宋捕头大吃一惊。
“我哪好意思生气呀，求人求成那个样子，是我不对……”楚云梦诚恳道歉：“不过今日找你，正为此事。这事有进展了。”
楚云梦将宋捕头拽入大堂，刚刚坐定，就打枪似的快速说起来：
“有上面的人要黄虎死，他杀过一个大家族的人，这次万无一失，抓他绝对不用担心！”
轮到宋云惊愕了：“这事谁告诉你的？是哪一家的人？”
“告知此事之人绝对可靠，具体不方便透露。至于哪一家人，明天就能见分晓！”
楚云梦看出宋云的担心：“就算你明天抓了他，大家族没行动，也对你们不会有什么影响！因为黄虎是一个被家族抛弃的黄家人，在不害性命的情况下，黄家绝对睁一只眼闭一只眼！”
见宋云还是犹豫：“明天在大家族动手之前抓住他，将他吞没的我的财产，还有其他家产充公，还被欺负的人一个公道；然后再由大家族处置，这不是两全其美吗？宋捕头你究竟在犹豫什么？
难道郢都侠骨肝胆的宋捕头，真的是一个畏惧诠释的懦夫吗？”
最后一个词“懦夫”似乎刺激了宋云，他瞳孔一瞪，然后快速收敛了锋芒。
随后低声道：“好，为了你这侠骨肝胆的评价，我明天会去一试。但倘若后续不如你所料，那我就无能为力了。”